Q：可溶性大豆多糖是什么？分子式、分子量、CAS 号分别是什么？
A：以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产而成。由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子通过1,4-糖苷键、1,6-糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质，又称为可溶性大豆膳食纤维。
分子式：无
分子量：可溶性大豆多糖的分子量范围在5000-1000,000 u之间
CAS号：9034-32-6
Q：可溶性大豆多糖的组成成份是什么？
A：请参照下图：
Sugar compositions (mol%) |
| GalA | Rha | Ara | Gal | Fuc | Glc | Xyl |
SSPS | 18.5 | 5.7 | 20.7 | 49.8 | 1.3 | 1.1 | 2.9 |
Q：可溶性大豆多糖含量是多少？
A：国家标准《LST 3301-2005 可溶性大豆多糖》中规定A类可溶性大豆多糖的可溶性多糖含量不低于60%，B类可溶性大豆多糖的可溶性多糖含量不低于70%。我司的可溶性大豆多糖，可溶性多糖含量均在70%以上。