大豆膳食纤维是从非转基因大豆中提取，经提纯、分离、干燥、粉碎等工艺生产得到的一种纯天然的食品原料。
大豆膳食纤维是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，大豆膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但可安全地调节人体的血糖水平、预防便秘、增加饱腹感，同时具有预防肥胖、促进肠道有益菌的增殖、提高人体免疫力的功能。因此，膳食纤维被医学界及营养学界公认为“第七大营养素”。
生产工艺
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